足利食道 オージービーフの麻婆茄子

　食材

　中華鍋に胡麻油を適当入れて強火。

　中華鍋に冷凍オージービーフを入れて解凍炒めをします。

　こんな感じ迄、炒めます。

　オージービーフを一度、中華鍋から出します。

　残り油は、そのまま使います。

　せっかく出た肉汁は、もったいないですから。

　中華鍋を中火。

　こんな感じに切った長ネギを入れます。

　ピーマンをこんな感じに切って入れます。

　ナスをこんな感じに切って入れて、強火にします。

　こんな感じ迄、炒めます。

　炒め過ぎにならないように、注意してください。

　中火にして、ガラスープの素を入れます。

　エックスオージャンを入れます。

　四川豆板醤を入れます。

　水で溶かした片栗粉を入れます。

　先に炒めたオージービーフを入れて、強火にします。

　軽く混ぜて完成です。

　炒め過ぎ無いのがポイントです。



　　　　　　　　

テーマ「自作料理」 - ジャンル「グルメ」